Tarte Tatin Aprikose Rosmarin
Zutaten:
- 600g Aprikosen
- 1 Stengel Rosmarin
- 100g Rohrzucker
- 60g Butter
- 1 Stck. fertigen Blätterteig oder Mürbteig
Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen | |
Aprikosen waschen, entkernen und in Hälften schneiden. | |
Die Butter mit dem Zucker in der Form/Pfanne schmelzen, Rosmarin dazugeben und eine Weile reduzieren lassen. | |
Aprikosenhälften in die Form geben (kleinen Abstand zum Rand lassen) und mit dem ausgerollten Teig abdecken (den Rand in die Form einklappen). Den Teig mit einer Gabel einstecken. | |
ca. 30 Minuten backen. Danach die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Tarte Tatin Aprikose auf eine Kuchenplatte stürzen. |