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E. Dehillerin- eine Fundgrube

Veröffentlicht von Caro

Nicht weit weg von G. Detou, meinem absoluten Favoriten für Patisseriebedarf in Sachen Lebensmittel, bin ich nicht weit weg davon auf ein sagenhaftes Geschäft gestoßen. Bei E.Dehillerin versorgen sich eigentlich die Pro´s, aber sie verkaufen auch an Privatleute. Die Preise sind echt gut und hier findet man alles was sich das Patisserie-herz so wünschen könnte. Mit offenem Mund gehe ich durch dieses Geschäft. Es scheint irgendwie aus einer anderen Zeit. Ein wenig verstaubt, aber total aufregend, weil man so viel entdecken kann. Hier gibt es sowohl Kupferpfannen, als auch alle möglichen Formen für Tartes, Entremets usw. sowohl aus Metall als auch aus Silikon. Es gibt einfach ALLES. Solltet ihr mal ein richtig gutes Schneidebrett suchen..hier gibt’s eine unglaubliche Auswahl. Hier die Adresse von meinem Paradies: E. DEHILLERIN 18 et 20 rue Coquillière 75001 Paris – 01 42 36 53 13  

G. Detou

Veröffentlicht von Caro

Alibabas Kaverne ist Nichts dagegen….Gehört habe ich von diesem Geschäft in einem Kurs in Paris. Es ist wohl DER Laden, in dem sich sowohl professionelle Patissiers, als auch Hobby-Köche mit allem was das Herz begehrt versorgen. Hier bekommt man Lebensmittel, die eigentlich in großen Chargen abgepackt sind auch in für Normalverbraucher akzeptablen Größen. Das Geschäft ist sehr klein, aber bis unter die Decke mit den schönsten Zutaten. Von Schokolade über Lebensmittelfarben bis hin zu geriebenen Mandeln oder Pistazien…bei G.Detou gibt es wirklich ALLES. Hier kann man auch diesen tollen Blätterteig „François“ kaufen. Der kommt allerdings im großen 3 kg-Pack. Ich habe mir das große Stück in kleinere Portionen geteilt und diese dann eingefroren. Das passt auch. In jedem Fall wird man bei G.Detou sehr gut beraten. Auch wenn die Preise verträglich sind, so gibt man doch ein Vermögen aus, wenn man so Patisserie-süchtig ist wie ich… Adresse: 58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris, Frankreich