F\u00fcr den Boden<\/strong><\/h6>\n\n- 250 g Mehl<\/li>\n
- 175 g Butter<\/li>\n
- 125 g Haseln\u00fcsse<\/li>\n
- 125 g Puderzucker<\/li>\n
- 80 g Ei<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr den Belag<\/strong><\/h6>\n\n- 50 g wei\u00dfe Kuvert\u00fcre<\/li>\n
- 2 EL Erdbeerkonfit\u00fcre \u201esamt\u201c, also nicht mit St\u00fcckchen<\/li>\n
- Cr\u00e8me P\u00e2tissi\u00e8re (hier findet ihr das ausf\u00fchrliche Rezept), zus\u00e4tzlich 100 g Mascarpone<\/li>\n
- 1 EL Pistazienmark (gefunden im Feinkostladen, Achtung nicht erschrecken \u2013 ist teuer)<\/li>\n
- 300 g Erdbeeren\u2026oder auch mehr, je nachdem wie viel man davon wegisst\u2026<\/li>\n<\/ul>\n
Tortenguss Hibiskus:<\/strong><\/h6>\n\n- 50 cl Wasser<\/li>\n
- 300 g Zucker<\/li>\n
- 30 g Glukose<\/li>\n
- 15 g Hibiskus<\/li>\n
- 125 g Zucker mit 20 g Pektin NH (oder Agar Agar) vermischt<\/li>\n
- 10 g gehackte Pistazien zur Deko<\/li>\n<\/ul>\n
Am Vortag<\/strong><\/h4>\nZubereitung der Cr\u00e8me Patissi\u00e8re. Die Cr\u00e8me muss mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank bleiben<\/p>\n
Zubereitung des Teiges:<\/p>\n
Butter mit gesiebtem Mehl kr\u00fcmeln. Die Haseln\u00fcsse kurz in einer Pfanne anr\u00f6sten und dann im einem Mixer kleinhacken.<\/p>\n
Die gehackten (sehr fein) Haseln\u00fcsse hinzuf\u00fcgen, danach den Puderzucker und schlie\u00dflich die Eier.<\/p>\n
Alles vermischen in eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse (die sehr weich ist). Nicht zu viel kneten! Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und dann 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen (maximal 1 Woche).<\/p>\n
Mein Ring f\u00fcr die Tarte hat einen Durchmesser von 25 cm. Ich habe etwas mehr als die H\u00e4lfte des Teiges daf\u00fcr gebraucht. Den Rest kann man einfrieren oder noch ein paar Tartelettes damit machen, also kleine T\u00f6rtchen.<\/p>\n
![\"Ringe](\"http:\/\/cbeau-cbon.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0389-1024x683.jpg\")
<\/a>Ringe Tarte<\/p><\/div>\n
Am n\u00e4chsten Tag<\/strong><\/h4>\nOfen auf 170\u00b0 vorheizen.<\/p>\n
Den Teig auf ca. 4mm ausrollen (ich habe viel Mehl beim Ausrollen benutzt, da der Teig etwas klebrig ist). Den Tarte-Ring in den Teig dr\u00fccken. Aus dem restlichen Teig Streifen ausschneiden um den Tarte-Rand auszukleiden. Mit einem Messer am oberen Rand des Ringes langfahren, um eine gleichm\u00e4\u00dfige H\u00f6he zu erhalten. Mit einer Gabel den Boden einstechen. Boden 20 \u2013 25 Minuten backen und danach Ring entfernen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Die wei\u00dfe Kuvert\u00fcre vorsichtig schmelzen (am besten im Bain Marie) und mit einem Pinsel auf den Tarte-Boden aufstreichen.<\/p>\n
Danach die Erdbeerkonfit\u00fcre d\u00fcnn aufstreichen (zu s\u00fc\u00df schmeckt ja nicht\u2026)<\/p>\n
Die Cr\u00e8me Patissi\u00e8re aus dem K\u00fchlschrank nehmen und mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zusammen mit der Mascarpone aufschlagen. Pistazienmark untermixen.<\/p>\n
F\u00fcr den Belag<\/strong><\/h6>\n\n- 50 g wei\u00dfe Kuvert\u00fcre<\/li>\n
- 2 EL Erdbeerkonfit\u00fcre \u201esamt\u201c, also nicht mit St\u00fcckchen<\/li>\n
- Cr\u00e8me P\u00e2tissi\u00e8re (hier findet ihr das ausf\u00fchrliche Rezept), zus\u00e4tzlich 100 g Mascarpone<\/li>\n
- 1 EL Pistazienmark (gefunden im Feinkostladen, Achtung nicht erschrecken \u2013 ist teuer)<\/li>\n
- 300 g Erdbeeren\u2026oder auch mehr, je nachdem wie viel man davon wegisst\u2026<\/li>\n<\/ul>\n
Tortenguss Hibiskus:<\/strong><\/h6>\n\n- 50 cl Wasser<\/li>\n
- 300 g Zucker<\/li>\n
- 30 g Glukose<\/li>\n
- 15 g Hibiskus<\/li>\n
- 125 g Zucker mit 20 g Pektin NH (oder Agar Agar) vermischt<\/li>\n
- 10 g gehackte Pistazien zur Deko<\/li>\n<\/ul>\n
Am Vortag<\/strong><\/h4>\nZubereitung der Cr\u00e8me Patissi\u00e8re. Die Cr\u00e8me muss mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank bleiben<\/p>\n
Zubereitung des Teiges:<\/p>\n
Butter mit gesiebtem Mehl kr\u00fcmeln. Die Haseln\u00fcsse kurz in einer Pfanne anr\u00f6sten und dann im einem Mixer kleinhacken.<\/p>\n
Die gehackten (sehr fein) Haseln\u00fcsse hinzuf\u00fcgen, danach den Puderzucker und schlie\u00dflich die Eier.<\/p>\n
Alles vermischen in eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse (die sehr weich ist). Nicht zu viel kneten! Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und dann 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen (maximal 1 Woche).<\/p>\n
Mein Ring f\u00fcr die Tarte hat einen Durchmesser von 25 cm. Ich habe etwas mehr als die H\u00e4lfte des Teiges daf\u00fcr gebraucht. Den Rest kann man einfrieren oder noch ein paar Tartelettes damit machen, also kleine T\u00f6rtchen.<\/p>\n
<\/a>Ringe Tarte<\/p><\/div>\n
Am n\u00e4chsten Tag<\/strong><\/h4>\nOfen auf 170\u00b0 vorheizen.<\/p>\n
Den Teig auf ca. 4mm ausrollen (ich habe viel Mehl beim Ausrollen benutzt, da der Teig etwas klebrig ist). Den Tarte-Ring in den Teig dr\u00fccken. Aus dem restlichen Teig Streifen ausschneiden um den Tarte-Rand auszukleiden. Mit einem Messer am oberen Rand des Ringes langfahren, um eine gleichm\u00e4\u00dfige H\u00f6he zu erhalten. Mit einer Gabel den Boden einstechen. Boden 20 \u2013 25 Minuten backen und danach Ring entfernen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Die wei\u00dfe Kuvert\u00fcre vorsichtig schmelzen (am besten im Bain Marie) und mit einem Pinsel auf den Tarte-Boden aufstreichen.<\/p>\n
Danach die Erdbeerkonfit\u00fcre d\u00fcnn aufstreichen (zu s\u00fc\u00df schmeckt ja nicht\u2026)<\/p>\n
Die Cr\u00e8me Patissi\u00e8re aus dem K\u00fchlschrank nehmen und mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zusammen mit der Mascarpone aufschlagen. Pistazienmark untermixen.<\/p>\n
Tortenguss Hibiskus:<\/strong><\/h6>\n\n- 50 cl Wasser<\/li>\n
- 300 g Zucker<\/li>\n
- 30 g Glukose<\/li>\n
- 15 g Hibiskus<\/li>\n
- 125 g Zucker mit 20 g Pektin NH (oder Agar Agar) vermischt<\/li>\n
- 10 g gehackte Pistazien zur Deko<\/li>\n<\/ul>\n
Am Vortag<\/strong><\/h4>\nZubereitung der Cr\u00e8me Patissi\u00e8re. Die Cr\u00e8me muss mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank bleiben<\/p>\n
Zubereitung des Teiges:<\/p>\n
Butter mit gesiebtem Mehl kr\u00fcmeln. Die Haseln\u00fcsse kurz in einer Pfanne anr\u00f6sten und dann im einem Mixer kleinhacken.<\/p>\n
Die gehackten (sehr fein) Haseln\u00fcsse hinzuf\u00fcgen, danach den Puderzucker und schlie\u00dflich die Eier.<\/p>\n
Alles vermischen in eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse (die sehr weich ist). Nicht zu viel kneten! Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und dann 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen (maximal 1 Woche).<\/p>\n
Mein Ring f\u00fcr die Tarte hat einen Durchmesser von 25 cm. Ich habe etwas mehr als die H\u00e4lfte des Teiges daf\u00fcr gebraucht. Den Rest kann man einfrieren oder noch ein paar Tartelettes damit machen, also kleine T\u00f6rtchen.<\/p>\n
<\/a>Ringe Tarte<\/p><\/div>\n
Am n\u00e4chsten Tag<\/strong><\/h4>\nOfen auf 170\u00b0 vorheizen.<\/p>\n
Den Teig auf ca. 4mm ausrollen (ich habe viel Mehl beim Ausrollen benutzt, da der Teig etwas klebrig ist). Den Tarte-Ring in den Teig dr\u00fccken. Aus dem restlichen Teig Streifen ausschneiden um den Tarte-Rand auszukleiden. Mit einem Messer am oberen Rand des Ringes langfahren, um eine gleichm\u00e4\u00dfige H\u00f6he zu erhalten. Mit einer Gabel den Boden einstechen. Boden 20 \u2013 25 Minuten backen und danach Ring entfernen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Die wei\u00dfe Kuvert\u00fcre vorsichtig schmelzen (am besten im Bain Marie) und mit einem Pinsel auf den Tarte-Boden aufstreichen.<\/p>\n
Danach die Erdbeerkonfit\u00fcre d\u00fcnn aufstreichen (zu s\u00fc\u00df schmeckt ja nicht\u2026)<\/p>\n
Die Cr\u00e8me Patissi\u00e8re aus dem K\u00fchlschrank nehmen und mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zusammen mit der Mascarpone aufschlagen. Pistazienmark untermixen.<\/p>\n
Am Vortag<\/strong><\/h4>\nZubereitung der Cr\u00e8me Patissi\u00e8re. Die Cr\u00e8me muss mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank bleiben<\/p>\n
Zubereitung des Teiges:<\/p>\n
Butter mit gesiebtem Mehl kr\u00fcmeln. Die Haseln\u00fcsse kurz in einer Pfanne anr\u00f6sten und dann im einem Mixer kleinhacken.<\/p>\n
Die gehackten (sehr fein) Haseln\u00fcsse hinzuf\u00fcgen, danach den Puderzucker und schlie\u00dflich die Eier.<\/p>\n
Alles vermischen in eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse (die sehr weich ist). Nicht zu viel kneten! Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und dann 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen (maximal 1 Woche).<\/p>\n
Mein Ring f\u00fcr die Tarte hat einen Durchmesser von 25 cm. Ich habe etwas mehr als die H\u00e4lfte des Teiges daf\u00fcr gebraucht. Den Rest kann man einfrieren oder noch ein paar Tartelettes damit machen, also kleine T\u00f6rtchen.<\/p>\n
<\/a>Ringe Tarte<\/p><\/div>\n
Am n\u00e4chsten Tag<\/strong><\/h4>\nOfen auf 170\u00b0 vorheizen.<\/p>\n
Den Teig auf ca. 4mm ausrollen (ich habe viel Mehl beim Ausrollen benutzt, da der Teig etwas klebrig ist). Den Tarte-Ring in den Teig dr\u00fccken. Aus dem restlichen Teig Streifen ausschneiden um den Tarte-Rand auszukleiden. Mit einem Messer am oberen Rand des Ringes langfahren, um eine gleichm\u00e4\u00dfige H\u00f6he zu erhalten. Mit einer Gabel den Boden einstechen. Boden 20 \u2013 25 Minuten backen und danach Ring entfernen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
Die wei\u00dfe Kuvert\u00fcre vorsichtig schmelzen (am besten im Bain Marie) und mit einem Pinsel auf den Tarte-Boden aufstreichen.<\/p>\n
Danach die Erdbeerkonfit\u00fcre d\u00fcnn aufstreichen (zu s\u00fc\u00df schmeckt ja nicht\u2026)<\/p>\n
Die Cr\u00e8me Patissi\u00e8re aus dem K\u00fchlschrank nehmen und mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zusammen mit der Mascarpone aufschlagen. Pistazienmark untermixen.<\/p>\n
![\"Ringe](\"http:\/\/cbeau-cbon.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0389.jpg\")
<\/a>Ringe Tarte<\/p><\/div>\n