Cassis Sorbet
Zutaten
350
g
Puree schwarze Johannisbeere
80
g
Zucker
0,5
Stck
Saft von der Zitrone
100
ml
Wasser
30
g
Glucosesirup
Anleitungen
Wenn das Fruchtpüree gefroren war, dann auftauen und kurz erhitzen.
Glucose zusammen mit dem Wasser und dem Zucker zum Kochen bringen.
Sirup mit dem Fruchtpüree vermischen und den Zitronensaft unterrühren.
Mischung komplett abkühlen und gerne eine Nacht ziehen lassen.
In der Eismaschine gefrieren lassen.